無調味海苔,包手捲、做壽司、野餐好方便!

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無調味海苔,包手捲、做壽司、野餐好方便!

無調味海苔,用途跟變化就更多了!可以直接吃、做手捲、做壽司、夾土司等等。   食譜原創:蘿潔塔的廚房

打開夾鏈袋後,一包內總共有26片。

現在我們來利用這個無調味海苔,輕鬆做出專業的壽司吧!!先來準備做壽司的材料,先燙雞胸肉。冷水就下雞胸肉大約半份就夠了,然後再加兩支蔥白跟幾片薑片,除腥。煮滾後,關火,開蓋悶3分鐘左右就可以了。

蝦子用一根小牙籤從蝦尾的地方插入,這樣固定住,蝦子煮的時候就不會捲起來。

1.放入剛剛燙雞胸肉的湯汁裡面,關火浸泡2-3分鐘左右,差不多就熟了。

2.取出後,剝掉蝦殼。

煮雞肉跟燙蝦子的湯汁,可以留下來煮味噌湯,會非常好喝喔!像這樣把蝦子一隻一隻的剝好殼,然後取出牙籤,就可以使用了。你也可以把蝦子剖成兩半,這樣就是一隻平面的蝦肉。可以放在握壽司上。

剛剛燙好的雞胸肉,稍微放涼後,用手撕成雞肉絲,備用。

煮一鍋飯,準備做壽司飯。加入適量的壽司醋。(兩杯米大約60ml左右的壽司醋)

壽司醋的做法:醋70ml 兩大匙的砂糖,一小撮鹽巴。小火煮到砂糖溶解即可關火,就是壽司醋了!

建議用木鏟或是矽膠鏟拌勻醋飯,避免把米粒弄碎,就不好吃了。

準備好元本山無調味海苔跟喜歡的蔬菜、蛋皮就可以開始包壽司囉!

準備壽司捲簾,放一張海苔在捲簾上,海苔粗粗的那一面要朝上喔!用一隻小湯匙挖取一些醋飯,放置在海苔的中央。你可以加一點白芝麻增添風味,或是省略也可以。

用捲簾捲起壽司,或是直接捲也可以,然後從中間切下去。然後左右兩邊的壽司口朝上,像這樣。

做不同種材料,擺在一起,就超豐盛!

再來示範另外一種壽司的包法。一樣取一片元本山 原味的海苔,放上醋飯。這次醋飯要填滿海苔,像是照片這樣的狀態,然後依照個人喜好,決定是否要撒上白芝麻。放置喜歡的蔬菜,位置大約要空兩公分左右,以方便等一下要捲,比較好捲,可以加美乃滋或是不加。可以利用捲簾捲起,或是直接捲也可以,不過要捲緊,不然會容易散掉。取一把刀,把兩邊修齊,然後切成三等份。

切好後,就像這樣囉~~有沒有很簡單啊!?

想要包蝦子或是任何喜歡的食材都可以。可以利用食材的特色,故意做凸出的效果,讓蘆筍跟蝦子的尾巴凸出來,這樣站立起來,會很漂亮。

包雞胸肉也很好吃,還很低脂喔!切好的剖面圖,看起來好漂亮呢!做好的壽司如果要帶出門去野餐,就可以像這樣裝在保鮮盒中保存。

再分享另外一種壽司的包法,也就是把醋飯包在海苔的外面。

1.先鋪一張海苔,鋪上醋飯。
2.在醋飯上放上一張保鮮膜。
3.然後整個翻過來,讓保鮮膜在下面,海苔在最上面。

1.海苔上可以鋪一點生菜。
2.放一點雞胸肉絲。
3.可以加一點美乃滋,然後再加入喜歡的蔬菜。
4.捲起來。

這次一定要用捲簾來捲壽司,會捲的比較漂亮。盡量把壽司捲的扎實一點。


捲好後,保鮮膜會好好的包住壽司的外表,這樣也能防飯粒沾黏。修掉兩邊不齊的地方。

切成三等份。然後取下保鮮膜。擺放在盤子上,感覺就很高級。

想要多一點變化,就是取一些蝦卵在小碗中,然後把剛剛做好的壽司沾取一些蝦卵在飯上做好後,就會像這樣~感覺好像是日本料理店中的壽司喔!如果家裡有青海苔粉,也可以像這樣沾在醋飯上。一種壽司的包法,就可以變化出很多不同口味的壽司喔!

如果不沾海苔粉或蝦卵,也可以直接在醋飯上蓋上一片生魚片,也超級好吃的啦!

只要裝在保鮮盒中,帶出門野餐超方便,超幸福的呢!先來個鮭魚壽司卷吧!

女兒說,這些壽司好可愛~~我好捨不得吃喔~

元本山無調味海苔,簡易使用示範:

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