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堅果知識
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 開心果 Pistachio
原名 「喀什阿月渾子」的開心果，來自古波斯 (今伊朗)，從唐代起，由絲綢之路進入我們的生活!
*特徵 / 分類 ：開心果約有100種品種，目前市面上最常見來自中東的珍珠開心果和珍寶開心果兩種。
*原產地 ：中東(巴勒斯坦)的半乾旱、半沙漠地帶。
* 其他特殊應 ...
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堅果知識
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 開心果經由絲綢之路從波斯傳入，期波斯稱呼為「喀什阿月渾子」
從古時候的波斯，開心果就被視為「生命之果」，
是皇室貴族鼓舞精神、充滿生命力的專屬品喔!
堅果中有位歷史悠久的「老前輩」，那就是開心果!!
古老學家們在土耳其找到一個距今九千年前的古老村落遺址，
發現的古物中包括了殘餘的開心果，證實了早在七千三百年前，
土耳其人就已經開始食用這種美味的 ...
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堅果知識
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 辨認與保存優質堅果的小撇步
相信吃堅果時都或多或少遇過一種狀況，
就是當正在一口接一口、盡情享受好滋味時，
卻被一些不識相的「壞果」破壞了好心情!
從採收到送入口中，如果沒有良好的保存及運送方法，很容易使堅果失去原有的美味。
現在就來教大家幾招辨認與保存好果的小撇步，希望大家以後都能安心順利的大快朵頤喔!
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