意外發現的夏威夷果

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意外發現的夏威夷果
夏威夷果放入嘴裡香香酥酥,果仁輕柔的甜,若加些細鹽,可說是完美的搭配,
嚼起來猶如奶油般嫩滑濃郁,在口中緩緩散開,回味無窮。
這樣的滋味可是為夏威夷果贏得了「千果之王」的美譽!
但是,最初的夏威夷果會被發現可是一個意外呢!

夏威夷果原產地不在夏威夷
最初,夏威夷果被澳洲的原住民稱作「啃得啃得」(kindal kindal),因為果子的外殼非常硬,
只被用來製作裝飾品或進行易貨貿易。而且,當地原住民誤以為它的果仁有毒,所以早期沒有人敢食用,
直到1850年時,歐洲人到了澳洲後,這種土產的果實才有了正式的名字,它的經濟價值才被發現。

1850年代的澳洲,對那些剛移民到新大陸的歐洲人來說,
似乎還有著一層未曾揭開的神秘面紗。
在那個時期,一位植物學家佛地南和澳洲植物園的行政人員沃爾塔,
在昆士蘭的熱帶叢林中發現了一株株他們從未見過,擁有油亮綠葉的高大喬木,
大樹底下灑落了一地的果實,以及小朵、帶有長鬚、氣味芬芳的花。

於是佛地南好奇的撿了一口袋的果實和一些花葉,
並開始研究歸類,將它取名為「馬卡達姆果」,
來紀念他的一位好朋友,同時也是一位優秀科學家約翰馬卡達姆。
這就是我們現在所知的「夏威夷果」。


誤以為有毒的小插曲!
在發現夏威夷果後,原本是植物園的管理員沃爾塔要嘗試人工栽種,
但沃爾塔認為這種堅果的外殼實在太硬,或許應先敲開硬殼種子才能發芽,
於是費了好大的功夫把果殼敲開,
沒料到他的助理就搶著把圓潤白淨的果仁放進嘴裡吃了起來!
這可不得了,因為原住民告訴沃爾塔果仁是有毒的!

觀察了助理三天,確定沒有任何中毒症狀後,
沃爾塔鼓起勇氣吃了一顆,這一口下去可不得了,
一種他從來沒有想像的美味就在他口中被發掘了!
他開始大力推廣種植夏威夷果作為食用。

如今,澳洲原產的植物裡,夏威夷果成了唯一被發展成為經濟作物的農產品。
而沃爾塔種的的老樹依然佇立在布里斯本河畔,
一百四十五歲的老樹依然忠實的年年開花結果,
沃爾塔和助理發現的美味可是成了我們現在流傳的美味喔!!

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