榛果樹:
屬於落葉喬木,長著圓形或倒卵形的互生葉子,黃褐色的雄花伴著鮮紅色的雌花,給人活潑熱情、光明希望的感受,每年所結出的球狀形堅果,內含的就是「榛子」。
生長地區:
多生長在北緯36~41度之間地帶,對氣候有特殊需求,唯有距離海岸30公里以內及海拔低於750至 1000公尺的地區,才能 ... more
堅果知識
最出風頭的核桃家族
無論是有殼或脫殼、加工或未加工,美味的核桃,經常以不同的模樣出現,已是國人熟悉的堅果食品。尤其柴可夫司基譜寫的芭蕾舞樂「胡桃鉗」(此處的胡桃即是核桃),充滿童趣與夢幻氣息,而且故事發生在聖誕之際,樂曲造就了節慶主題,核桃也因此更受歡迎!尤其帶著硬殼的核桃,需要胡桃鉗夾碎或槌子敲開才能取出果仁,食用時 ... more
堅果知識
結在樹上的花生?? 揭開腰果的奇特之處
腰果的出生:
來自熱帶美洲的漆樹科常綠喬木—腰果,人類栽培歷史已有4000多年,原產地為南美洲,特別是巴西及秘魯。當時野生於荒地或是貧瘠沙灘上的腰果樹,無人照管卻仍茁壯成長,並生出可口的水果、種仁。
印地安人眼中的腰果:
因此印地安人視腰果樹為「神樹」,認為腰果仁就是上天賜 ... more